vins i caves – Masia Can Robira https://canrobira.com Ben a prop però suficientment lluny Sun, 16 Feb 2025 20:13:35 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.3 https://canrobira.com/wp-content/uploads/2024/02/cropped-logo-masia-1-32x32.jpg vins i caves – Masia Can Robira https://canrobira.com 32 32 223119037 Microbiologia del vi natural https://canrobira.com/microbiologia-vi-natural/ Sun, 16 Feb 2025 19:59:31 +0000 https://canrobira.com/?p=6897 Abans dels anys 50, les ampolles de vi contenien alguna cosa especial: el resultat de la fermentació natural i els llevats salvatges treballant sense control humà. Així s’havia fet el vi durant milers d’anys, tot i que ningú coneixia la ciència darrere d’aquest procés fins que, el 1857, Louis Pasteur va descobrir que el llevat transformava el… Leer más »Microbiologia del vi natural

<p>The post Microbiologia del vi natural first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 6897 Com tastar els vins naturals: guia bàsica per principiants https://canrobira.com/tastar-vins-naturals/ Tue, 28 Jan 2025 06:31:35 +0000 https://canrobira.com/?p=6791 Te’n recordes de la primera vegada que vas tastar un vi natural? Segurament et va sorprendre: potser el vas trobar una mica “funky”, ple de vida i amb un caràcter tan diferent dels vins convencionals que et va deixar intrigat. Molts de nosaltres hem experimentat aquesta sensació. Després d’explorar el món en constant evolució dels… Leer más »Com tastar els vins naturals: guia bàsica per principiants

<p>The post Com tastar els vins naturals: guia bàsica per principiants first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 6791 Fermentació espontànea: llevats naturals vs comercials https://canrobira.com/fermentacio/ Fri, 24 Jan 2025 18:10:18 +0000 https://canrobira.com/?p=6444 T’has preguntat mai com s’ho feien els nostres avantpassats per fer vi fa milers d’anys, sense ni tan sols saber què eren els llevats? La natura ja s’encarregava de transformar el suc de raïm en vi gràcies a la fermentació espontània. Avui dia, els elaboradors de vi poden deixar que la natura faci la seva… Leer más »Fermentació espontànea: llevats naturals vs comercials

<p>The post Fermentació espontànea: llevats naturals vs comercials first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 6444 El concepte del terroir https://canrobira.com/terroir/ Tue, 21 Jan 2025 06:34:12 +0000 https://canrobira.com/?p=6426 Dos vins fets de la mateixa varietat de raïm poden arribar a tenir sabors sorprenentment diferents, i això sovint deixa perplexos els amants del vi. La resposta es troba en un concepte fascinant d’origen francès anomenat terroir, que encapsula l’essència única de cada lloc on creixen els ceps. Molts aficionats al vi defineixen el terroir com… Leer más »El concepte del terroir

<p>The post El concepte del terroir first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 6426 historia del vi natural https://canrobira.com/historia-vi-natural/ Sun, 19 Jan 2025 19:09:37 +0000 https://canrobira.com/?p=6409 Qui va fer el primer vi sense additius artificials? Feia temps que em rondava aquesta pregunta mentre explorava el món dels vins naturals. M’admira veure com uns quants pioners, amb coratge, van qüestionar els mètodes vinícoles tradicionals per tornar a l’essència més pura de la natura. Aquests primers innovadors van anar més enllà de fer… Leer más »historia del vi natural

<p>The post historia del vi natural first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 6409 sumoll https://canrobira.com/sumoll/ Wed, 09 Oct 2024 16:59:24 +0000 https://canrobira.com/?p=5468 Al cor de la viticultura catalana, un raïm oblidat està ressorgint amb força: el Sumoll. Aquesta varietat autòctona, que durant anys va romandre a l’ombra, avui captiva enòlegs i amants del vi per igual. Amb el seu caràcter únic i la seva profunda connexió amb la terra, el Sumoll negre està redefinint el panorama vinícola… Leer más »sumoll

<p>The post sumoll first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 5468 Caves Codorniu: Història i tradició en cada ampolla https://canrobira.com/caves-codorniu/ Tue, 08 Oct 2024 20:10:23 +0000 https://canrobira.com/?p=5425 Al cor de Catalunya, on la tradició vinícola s’entrellaça amb la innovació, s’alça Caves Codorníu, un nom que evoca segles d’excel·lència en l’elaboració de cava. Aquest celler, pioner en la producció d’aquest escumós espanyol, ha estat testimoni de l’evolució d’una beguda que ha conquistat paladars a tot el món. Des dels seus humils inicis el 1551… Leer más »Caves Codorniu: Història i tradició en cada ampolla

<p>The post Caves Codorniu: Història i tradició en cada ampolla first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 5425 Vi natural i vi ecològic: diferències importants https://canrobira.com/vi-natural-ecologic/ Thu, 19 Sep 2024 09:06:14 +0000 https://canrobira.com/?p=4853 En el món del vi, una revolució silenciosa ha anat guanyant terreny en els darrers anys. El vi natural, juntament amb el seu cosí proper, el vi ecològic, està captant l’atenció dels amants del vi i dels defensors del medi ambient per igual. Aquest moviment no només té un impacte en com s’elabora el vi,… Leer más »Vi natural i vi ecològic: diferències importants

<p>The post Vi natural i vi ecològic: diferències importants first appeared on Masia Can Robira.</p>

]]> 4853