El concepte del terroir
Dos vins fets de la mateixa varietat de raïm poden arribar a tenir sabors sorprenentment diferents, i això sovint deixa perplexos els amants del vi. La resposta es troba en un concepte fascinant d’origen francès anomenat terroir, que encapsula l’essència única de cada lloc on creixen els ceps. Molts… Leer más »El concepte del terroir